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Anvisa vai limitar o uso de gordura trans dos alimentos

O objetivo da medida é proteger a saúde da população já que o consumo dessas gorduras causa o surgimento de problemas no coração e aumenta o risco de morte.

Bolo, sorvete, biscoitos recheados, pizzas pratos congelados e demais alimentos industrializados estão com a quantidade de gordura trans com os dias contados. Isso porque a ANVISA aprovou regras que limitam o uso desse ingrediente  até o ano de 2023.

 

O processo acontecerá em 3 etapas e a ideia é que até janeiro de 2023 a gordura parcialmente hidrogenada esteja banida desses alimentos. a regra também vai valer para os produtos importados.

O objetivo da medida é proteger a saúde da população já que o consumo dessas gorduras causa o surgimento de problemas no coração e aumenta o risco de morte.

As gorduras trans são um tipo de gordura que pode ser encontrada de forma natural nos alimentos derivados de animais, ou que pode ser produzida industrialmente. a anvisa quer limitar a quantidade das produzidas artificialmente. que  é o que garante a corânica e maior prazo de validade aos alimentos.

Atualmente não há quantidade máxima definida pela agência.  

Dados da OMS informam que cerca de 5 bilhões de pessoas no mundo correm risco de desenvolver doenças relacionadas ao consumo de gordura trans. e por ano no mundo, o ingrediente causa  500 mil mortes.

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